集まれ、お肉好き♡ お肉を最初に食べると痩せる【ミートファースト】

 

お肉を最初に食べる「ミートファースト」。

おいしく食べて、キレイにヤセるために、お次は上手なお肉の選び方のお勉強。いくらダイエットとはいえ、食べるものを固定しすぎるのはダメ。毎日の食事で、牛肉・豚肉・鶏肉・羊肉をそれぞれ部位を選びながら食べることで、バランス良く栄養素を取り入れることができるのです。まずは肉の特徴を知って、日々の生活に役立てましょ!

 

 

 

WHICH DO YOU LIKE?

上手なお肉選びでもっと効率的に♥

ビューティミート図鑑!

 

 

Beef-牛肉-

脳も体も若返る♥究極の美容ミート!

迷った時に食べて間違いないのは牛肉。ヘム鉄や亜鉛が豊富で、貧血解消や免

疫力UPをサポートしてくれます。またビタミンB群が豊富なことから、肌細胞を

活性化して美容にも効果的。特に赤身肉にはL-カルニチンが多く、脂肪燃焼効果

を高めてくれるので、ダイエットにも最適! 脂肪の多い霜降り肉も、たまになら

OKです♥

 

<ロース>

比較的高たんぱくで脂の多い部位。日本人に不足しがちな亜鉛やビタミンB12が豊富です。胃腸機能の回復や貧血改善、疲労回復など、日々の不調に大きな効果を発揮してくれます。

 

<ヒレ>

繊維が細く、脂質が少ないヒレ肉。鉄分やビタミンB1、B2、B12を多く含みます。熱を通しすぎるとアミノ酸のバランスが崩れて吸収が阻害されてしまうため、ややレアで食べるのがベター。

 

<もも>

脂肪分が最も少なく、高たんぱく&低カロリーなもも肉。ビタミンのほか、ナイアシンや鉄分、亜鉛などのミネラルが豊富。ダイエット中、イライラしやすい人にもおすすめ。

 

 

 

 

Pork-豚肉-

ビタミン豊富&二日酔い防止にも!

豚肉の脂には、健康の大敵である悪玉コレステロールを減らしてコレステロールバランスを整えてくれる良質な脂肪酸がたっぷり。常温で固まらない不飽和脂肪酸が多いため、吸収はされやすいものの体内に脂肪が溜まりにくいのもメリットのひとつ。毎日1食は豚肉を取り入れるのがよいでしょう。

 

<レバー>

ほかの肉と比べて、鉄分を最も多く含むとされる豚レバー。さらにビタミンA、ビタミンB群、ビタミンDをも含む滋養強壮食材とも言われています。豚レバー50gで1日に必要なビタミンAやB2を一度に摂ることができます。

 

<ヒレ>

脂の少ないヒレ肉は豚肉のなかでビタミンB1をもっとも豊富に含む部位。食べる時にはねぎやにんにくなど、アリシンと一緒に食べるとパワーが倍増! ビタミンB1は熱に弱く、脂溶性なので調理は低温か蒸し料理がベスト。

 

<もも>

赤身の豚もも肉は、低脂肪で高たんぱくなダイエット向きのお肉。ビタミンB1もヒレに次いで多く、疲労回復効果はバツグン! ナイアシンも豊富に含むので、うつ予防や悪玉コレステロールの減少にもひと役買ってくれます。

 

 

 

Chicken-鶏肉-

ヘルシーでコスパ最強な主婦の味方!

鶏肉のなかでもたんぱく質が多い部位である鶏胸肉。ヘルシーなだけでなく、比較的低価格なのも毎日の食事に取り入れやすい大きなポイント。ほかの肉に比べてコラーゲンやビタミンAも多く含むので、アンチエイジング効果も期待できるまさに万能肉です!

 

<むね>

脂肪分が少なく高たんぱく。骨を強くするビタミンKや美肌効果のあるビタミンB6が豊富です。また、疲労回復効果も高く、梅干しや黒酢などクエン酸を含む食材と合わせて摂取するとなお良し。

 

<もも>

むね肉と比べると比較的脂が多くジューシーな部位。鶏肉のなかでもっとも栄養価が高く、ビタミンA、B2、鉄分、抗酸化作用の高いセレンなど、心身の調子を整えるバランスが良い部位と言えます。

 

<手羽元>

肌のハリと潤いを保つ美肌成分コラーゲンをたっぷり含んでいます。血管の老化防止や骨粗しょう症、関節痛の改善にも効果的。コラーゲンは熱で溶け出してしまうため、スープや煮物にするのが良いでしょう。

 

 

 

Lamb-羊肉-

脂肪燃焼効果ピカイチのヘルシーミート

ほかの肉と比べ、いちばん低カロリーなのがラム肉(生後1年以内の子羊)。牛肉よりL-カルニチンを多く含むうえ、たんぱく質、ミネラル、鉄に亜鉛と、どれをとってもトップクラスで美肌効果が高い優秀食材。最近ではスーパーでも取り扱う場所が増えてきたため、時々ご褒美として取り入れてみては?

 

<肩>

高たんぱくで脂質が多く、少し硬めの肉質。臭みが気になる人は、にんにくやハーブと一緒に調理するのも良いでしょう。ビタミンK、ビタミンB12、亜鉛などが多く含まれています。

 

<ロース>

やわらかく食べやすい、ラムのなかで上質な部位。高たんぱくではありますが、脂質も比較的多め。ビタミンB12やナイアシンを同時に摂取することはできます。

 

<もも>

脂が少ないヘルシーな赤身肉。ジンギスカンにもよく使用され、ラムのなかでは比較的摂り入れやすい部位かもしれません。ビタミンB群や亜鉛も多く含まれ、ヘルシーに栄養補給できます。

 

 

 

 

 

\編集Sのリアルチャレンジ/

1週間ミートファースト生活

「お肉ばかりの毎日なんて最高!」と、舞い上がりつつ1週間のミートファーストチャレンジを実施。ところが、そう簡単にうまくいくわけではなかった……!

 

START!


 

DAY1

53.4kg

 

 

いざスタートしてみたはいいものの、毎日料理するのはなかなか難しい! 初日のランチはコンビニのチキンに決定。最近のコンビニはおいしい加工食品がたくさんあるから、ダイエットにも活用しやすい! 夜は家で野菜スープを作って飲みました。


 

DAY2

53.5kg

 

 

今日のランチはコンビニでサラダチキンと野菜ジュース。そして早く帰宅できたので、作り置き料理をまとめて調理。この日の夕食にはハニーマスタードチキンを少しだけ!


 

DAY3

53.4kg

普段はあまり朝ごはんを食べないけれど、早起きできたので今朝はヨーグルトとバナナのスムージーを作ってみました。う〜ん、3日目に突入して、なんだか便秘気味な気がしてきた……野菜不足かな?と思いつつ、この日のランチはコンビニで鶏団子入りの野菜スープに。


 

DAY4

53.2kg

 

 

お腹の調子が悪い気がするので、朝食はグリーンスムージー&先日作った紅茶豚を数切れ。柔らかいし、日持ちもするので便利! 夜にもワインの肴として数切れ食べちゃいました。夜にはお通じが少し改善されて、重く感じていた体もスッキリした気が。


 

DAY5

53.5kg

 

 

朝ごはんがしっかり食べられなかったから……と言い訳しつつ、お昼は贅沢に焼肉ランチ! ダイエット中に焼肉なんて幸せすぎる……♥ 夜は残り物のチキンを少しだけ食べました。


 

DAY6

53.1kg

 

 

この日もランチはサラダチキン……味が豊富とはいえ、少し飽きてきたかも(笑)。夜はハンバーグを作りました! ひき肉を買わずに自分で叩いて、脂身をカットしてみました。


 

DAY7

53.0kg

いよいよ最終日! 朝は残り物の紅茶豚&スムージー、昼は相変わらずサラダチキンとスープを完食。


FINISH!

 

気になる結果は……

1週間で−0.4kg!

 

数字はともあれ、これだけ食べてるにもかかわらず体重が増えていないことにひとまずホッ。考えてみれば、朝・昼からお肉を食べたことで満足感&腹持ちもよく、間食が抑えられていた気が。ツラいことはなにもしていないけれど、チョコレートやスナックを食べるより明らかにヘルシー! 反省点は、ズボラ生活のため野菜をしっかり取れていなかった点。野菜スムージーやサラダなどを積極的に摂るようにしたら、便通も改善されて健康的に痩せられる気がしてきた!

 

 

Recommendations!

おすすめミートレストラン

 

 

The Burn

SUSTAINABLE GRILL

RESTAURANT

ご褒美に行きたい♥こだわりの熟成肉レストラン

今回の撮影にも協力していただいた(P91︎、P94︎)、日本では数少ない“本物の熟成肉”が味わえるNYスタイルのレストラン。NYの三ツ星レストランで修行を積んだ米澤シェフがこだわり抜いた、旨味たっぷりの熟成肉をご堪能あれ。ボリューミィで食べ応えのある贅沢なミートディッシュは、特別な日のディナーにもピッタリ。スタイリッシュな店内に、豊富に取り揃えているワインやアルコールの数々etc.……オープンしてまだ1年でありながら、すでに多くの芸能人が通う肉の名店!

 

 

INFOMATION

住所:東京都港区北青山1-2-3 青山ビルヂングB1F

TEL:03-6812-9390

HP:salt-group.jp/shop/theburn

 

 

 

 

삼거리푸줏간

サムゴリプジュッカン東京

本格的な韓国料理を堪能!

看板サムギョプサルを絶対食べたい

BIGBANGをはじめとした多くのヒットアーティストを生む、YG ENTERTAINMENTが手がける今話題のレストラン。本国でも大人気のシグネチャーメニュー「サムギョプサル」は、ジューシーな豚肉を堪能するのにうってつけ! フォトジェニックな内装は、韓国ファンだけではなくトレンド好きな若者たちをトリコに。

 

 

INFOMATION

住所:東京都渋谷区神南1-20-15 2F

電話番号:050-3184-0298

HP:www.3geoributchers.jp

 

 

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